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Die bekannten Blumenmuster von Kalocsa

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Ein auch im Ausland bekannter Zweig der ungarischen Volkskunst sind die Blumenmuster aus der Umgebung von Kalocsa.
Die bunten Blumen schmücken nicht nur Textilien, sondern auch andere Gegenstände, denn nur hier in Ungarn bemalen die Frauen die Wände der Wohnzimmer, den Gang vor dem Haus, die Möbel, die Bilderrahmen, die Ostereier, die Tongefäße und das Porzellan zwecks Pflege der Volkskunstmotive. Bekannt für dieses Gebiet sind auch die Stickereien, die Leinenhemden, Mieder, Schürzen, Hauben, Tücher sowie die Bettwäsche. Die Volkskunstmotive der Porzellanmanufaktur Kalocsa und Umgebung finden wir auf den schönsten Porzellangegenständen wieder.

Der „Grundstoff“ der ungarischen Küche ist Paprika

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In der Mitte des 16. Jahrhunderts verbreitete sich der Anbau von Paprika in der Region, jedoch wurde er nirgendwo in der Welt so beliebt wie in Ungarn.

Der Grund hierfür, dass aus dem Szegeder und Kalocsaer Gewürzpaprika ein Hungaricum wurde, liegt an mehreren
wichtigen Faktoren: am ausgezeichneten Bodn, an der hohen Anzahl der Sonnenstunden, an der mit Sachverständnis ausgeführten Selektion und Züchtung der Sorten und selbstverständlich an den über mehrere Jahrhunderte hindurch gesammelten Erfahrungen und an der Liebe zum Paprika. Der rote Gewürzpaprika entwickelte sich in Ungarn und in
zahlreichen Ländern der Erde zu Recht zu einem unausbleiblichen Bestandteil der Gastronomie und der weltweit bekannten ungarischen Küche. Seine schöne Farbe, sein Geschmack, sein Aroma und seine Würze erheben ihn in die Reihen der natürlichen deliziösen Gewürze. Paprika gehört zu denProdukten Ungarns, die der nationalen Obhut und dem Ursprungsschutz unterliegen.

 

Kalocsa_-_paprika_muzeum