![[X]](/site/upload/2009/06/close.gif)
A Gyulai Pálinka Kóstolóháza a magyar gasztronómiai kultúrát népszerűsíti
Ünnepélyes keretek között adták át a Gyulai Pálinka Manufaktúra Kóstolóházát, amely révén egy jelentős elemmel bővült a helyi látványosságok köre. Gyula város zajától távol, de mindössze 4-5 perces autózással könnyen közelíthető meg a Gyulai Pálinka Manufaktúra Kóstolóháza. A modern, de mégis hagyománytisztelő külső- és belsőépítészeti megoldásoknak köszönhetően az épület harmonikusan illeszkedik az alföldi, békési tájba. A létesítmény 40-45 fő befogadására alkalmas kóstoló és termékbemutató teremmel várja az ide érkezőket, és a vendégek igényeinek teljes körű kiszolgálását célozza a bár, valamint a helyi portékákat árusító termékbemutató üzlet is.Dr. Görgényi Ernő, Gyula polgármestere elmondta, hogy várakozása szerint a Kóstolóház erős hatással lesz a regionális turizmusra, például több Romániából érkező vendégre számít, valamint jelentősen növekedhet a környék vendégéjszakáinak száma. A beruházás az Új Magyarország Fejlesztési Terv a Dél-Alföldi Operatív Program (DAOP-2007-2.1./D-2008-0013) támogatásával, a Békési Szilvapálinka Út pályázat részeként valósult meg.
Ugyanakkor a Kóstolóház nem pusztán egy turisztikai attrakció, hanem az ismeretek bővítését, a magyar kultúra bizonyos elemeiben történő alaposabb elmélyedést célozza. „A látogatóknak lehetőségük van megismerni a pálinkakészítés technológiáját: pálinkafőző mesterünk vezetésével végigkísérhetik a gyümölcs útját a csodálatos párlatok elkészültéig” – mutat rá Nagy Ida, a Kóstolóház vezetője. Emellett az érkezők kisfilm vetítésének segítségével megismerhetik többek között a Békési Szilvapálinkát, mint hungaricumot, valamint a gyulai pálinkafőzés történelmi eredetét.
Ezen kívül a pálinkafőzés jelenlegi technológiájával, és nem utolsó sorban a pálinkafogyasztás kultúrájával is találkozhatnak az idelátogatók. Az elméleti tudás megszerzését követi a gyakorlati ismeretek szélesítése: díjnyertes pálinkáink kóstolása, miközben kisül a kemencében a kenyérlángos, a ropogós házi kenyér vagy akár a malacpecsenye. De emellett lehetőség van bográcsos, illetve grillezett ételek elkészítésére is.
„A beruházás igen fontos a mind a hazai, mind a külföldi turisták szempontjából, hiszen a világszínvonalú hungarikumok bemutatása, valamint a kiszolgálás minősége nemcsak a régió, de az egész ország szempontjából igen fontos” – mondta el Horváth Gergely, a Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgatója a szalagok átvágása után.
Nem véletlenül a Gyulai Pálinka ilyen irányú törekvéseit támogatták állami forrásokból, hiszen a cég világszinten is elismert pálinkagyártó. A gyulai pálinkák idén taroltak a World Spirits Award 2011 díjátadón, amely a világ egyik legrangosabb gasztronómiai rendezvénye. A gyulaiak összesen két arany- és hét ezüstérmet vihettek haza. Ugyanakkor nem ez az első rangos elismerés, amit a gyártó elért, hiszen a világ legnagyobb pálinkaversenyén, az osztrák Destillatán az idén a Gyulai Pálinka Manufaktúra holtversenyben a második helyezést érte el a magyar főzdék közül, az erdei som pálinka arany-, míg a szomolyai cseresznye, az erdei szeder és a sajmeggy ezüst-, a szilva, besztercei szilva, ringló, sárgadinnye és vadcseresznye pedig bronzérmet nyert. A legrangosabb magyar pálinkaversenyen, a HunDeszten pedig összesítésben a második helyezést érte el a manufaktúra. A főzőmesterek, Adamik Anikó és Hornung Zoltán a Champion-díjas Gyulai Tavasz pálinkára a legbüszkébbek, amely egy cseresznye-, meggy-, feketeribiszke pálinkából készült házasított specialitás.
A Gyulai Pálinka Manufaktúra gyökerei közel 300 évre nyúlnak vissza. Harruckern János, a 46 évesen osztrák kamarai tanácsosi címig, majd Magyarországon 65 éves korában bárói címig jutó férfi alapította Gyulán az első magyar pálinkafőzdét 1731-ben. A pálinkafőzés hagyományát pedig a Gyulai Pálinka Manufaktúra folytatja, őrizve a múltat, de modern technológiát alkalmazva. Ma már a cég termékskálája igen széles, több mint 30 féle termékkel jelenik meg a piacon, amelyek között megtalálhatóak széles körben az erdei, vad gyümölcsökből készült különlegességek, a klasszikus ízek, és hamarosan a hölgyek kedvence az ágyas pálinkák is. Specialitásuk a házasított pálinkák, a Gyulai évszakok.
Információ: www.gyulaipalinka.hu